Ăn thịt cóc: Chị tử vong, em ngộ độc nặng

  07/06/2018  6:46

Khoa Cấp cứu chống độc – BV Nhi TW vừa tiếp nhận điều trị bé gái 11 tuổi sống tại Hòa Bình bị ngộ độc nặng vì ăn phải thịt cóc. Thương tâm hơn là chị gái sinh đôi của bé do ngộ độc nặng hơn nên đã tử vong ở bệnh viện tuyến dưới.

Gặp nguy kịch do ăn thịt cóc

Ngày 3/6 cho biết, Khoa Cấp cứu chống độc – BV Nhi TW tiếp nhận bệnh nhi Nguyễn Thị Mây (11 tuổi, Hòa Bình) ngộ độc nặng do ăn thịt cóc. Theo lời kể của mẹ bé, thì vợ chồng anh chị đi làm ăn xa, hai con gái ở nhà cũng bà ngoại. 8h tối, hai chị em bé Mây rủ nhau đi bắt cua và có bắt được một con cóc mang về tự làm và nấu ăn. Sau khi ăn 2 tiếng cả hai chị em gặp phải triệu chứng nôn liên tục, li bì sau đó thì được gia đình chuyển vào bệnh viện huyện rồi BVĐK tỉnh Hòa Bình.

Tại BVĐK tỉnh Hòa Bình, các bác sĩ tích cực cấp cứu…nhưng chị gái của bé Mây nguy kịch và đã không qua khỏi, còn bé Mây thì được các bác sĩ chuyển  đến BV Nhi TW theo dõi và điều trị.

Bé Mây nhập viện trong tình trạng buồn nôn nhiều, chân tay lạnh, li bì, khó thở, rối loạn nhịp tim, huyết áp hạ. Các bác sĩ xác định bé bị ngộ độc do ăn thịt cóc, biến chứng rối loạn nhịp tim và ngay lập tức đã tiến hành cấp cứu, làm các xét nghiệm cần thiết. Sau hai ngày điều trị, tình trạng bệnh nhi cải thiện đang được theo dõi và điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực của BV Nhi TW.

Bé gái 11 tuổi sống tại Hoà Bình bị ngộ độc nặng vì ăn phải thịt cóc.

Bé gái 11 tuổi sống tại Hoà Bình bị ngộ độc nặng vì ăn phải thịt cóc.

Cẩn thận với cách chế biến thịt cóc cho trẻ ăn

Thịt cóc chứa nhiều đạm và kẽm, thường được người dân chế biến cho trẻ ăn, và nhiều người còn hi vọng rằng đây là cách chữa lành bệnh còi xương, suy dinh dưỡng cho con cháu. Thịt cóc không chứa độc tố, nhưng nhiều bộ phận khác của cóc lại chứa độc tố đặc biệt là có độc tố chết người như tetrodotoxin. Thêm vào đó, bufotenin – một chất cực độc, dễ gây chết người cũng có tại gan, trứng, da, mủ, mắt và hạch thần kinh của cóc. Những độc tố này khó bị phân hủy, nếu sơ chế thịt cóc sai quy trình có thể ngộ độc, thậm chí tử vong.

Theo TS.BS Lê Ngọc Duy – Phó Trưởng Khoa Cấp cứu chống độc – BV Nhi TW cho biết: “Trẻ bị ngộ độc tùy từng mức độ có thể thấy mệt mỏi, buồn nôn, nôn, nhức các chi, nặng hơn là rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, hoảng hốt vì thế sinh ra ảo giác, co giật, ngừng thở ngừng tim nếu không được cấp cứu kịp thời”.

Cũng theo TS.BS Lê Ngọc Duy, thực tế thịt cóc có hàm lượng dinh dưỡng nhất định nhưng nếu sơ suốt khi chế biến thì có thể sẽ gặp nguy hiểm. Nọc độc cóc chứa rất nhiều chất độc, có thể tiết qua hạch bạch huyết truyền đi khắp da, mủ, trứng và gan. Thịt, mỡ cóc không có độc tố nhưng nếu không cẩn thận trong khi chế biến vẫn có thể nhiễm độc. Bên cạnh đó, cóc rất bẩn, có nhiều giun sán, ký sinh trùng…

 “Nếu muốn dùng thịt cóc, cần tránh sử dụng các sản phẩm chế biến sẵn như ruốc cóc, thịt cóc… do không đảm bảo về an toàn và vệ sinh. Tuyệt đối không ăn nội tạng, trứng cóc. Khi chế biến phải để thịt cóc sạch sẽ, không bị da, nhựa,… dính vào”- TS.BS Lê Ngọc Duy cho hay.

Khi gặp người bị ngộ độc thịt cóc, hãy nhanh chóng gây nôn để loại bỏ độc tố trong cơ thể, gọi người giúp đỡ…và đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu và chữa trị kịp thời.

Nếu muốn dùng thịt cóc cần chế biến đúng cách, cẩn thận.

Nếu muốn dùng thịt cóc cần chế biến đúng cách, cẩn thận.

Nếu muốn dùng thịt cóc để ăn, thì không nên ăn cóc tía (cóc có mắt màu đỏ), làm thịt cóc đúng quy trình: cắt bỏ đầu dưới hai tuyến mang tai, chặt 4 bàn chân, lột da, bỏ hậu môn, bỏ hết ruột, trứng, gan, mật sau đó phải rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần. Tuyệt đối không để da cóc, nội tạng, nhựa cóc lẫn vào thịt cóc, chỉ lấy thịt, xương để chế biến thành món ăn.

http://suckhoedoisong.vn/

Đặt khám để nhận chính sách tốt nhất

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

Bệnh viện khách sạn chuẩn quốc tế

Bệnh viện khách sạn chuẩn quốc tế

Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

Chăm sóc khách hàng chu đáo

Chăm sóc khách hàng chu đáo

Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96
Gửi bình luận của bạn